吃醋美容风吹进美华人社会
www.PharmNet.com.cn 2001-07-12 字号：放大 正常
中国人吃醋美容的习惯逐渐“西进”。一些旅美华人华侨也开始接受吃醋有益于健康的观念，纽约超市里的山西老陈醋、镇江香醋以及台湾、香港产的各种醋都逐渐成为许多家庭必不可少的佐料。最近一些年，中国大陆的人流行吃醋，不仅日常烧菜会用醋，而且常常在饮料中加醋。一些最近几年内抵达纽约的大陆人将这一习惯带到了美国，并且逐渐对他们的熟人、亲戚、朋友产生了影响。一名50岁左右的华裔妇女说，以前他们家很少买醋，最近几乎每星期都要买一瓶醋。主要是侄女刚从北京来，不仅自己吃醋，而且还鼓动大家都吃醋。“人们常说的醋的好处确实比较有吸引力，美容、降压、减肥”，“谁不希望自己健康美丽呢？”一些住在法拉盛、曼哈顿华埠和布碌仑的华人也说，他们的一些亲戚朋友认为吃醋有益于身体健康，很多菜里都会放一些醋，有的人在饮料中加醋。一位在美国大学研究食品营养学的博士研究生说，他认为适当吃一些醋对人体是有好处的，但是过度吃醋有可能会打破人体的酸碱平衡，任何事物都有可能“过犹不及”。
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