专家选出世界15种健康食品中国大米能增加脑部功能

www.PharmNet.com.cn　2005-11-11　　字号：放大 正常

    英国营养学权威朱利亚特·凯洛在全球15个国家搜罗了不同的健康食品，大都是当地人的主要食物之一。这些食物我们日常生活中也能遇上，不一定要越洋过海才能吃到，当中如香蕉、蓝莓及西红柿等蔬果，大家都知道对身体有益，但其他如红辣椒和咖喱粉等，其实也有好处。

    

    世界15大健康食品：米（中国）：米含大量增加脑部功能的维生素B。

    

    蓝莓（加拿大）：含抗氧化物质polypheols，可以对付形成皱纹的分子。

    

    红酒与大蒜（法国）：大蒜已证明可降低胆固醇，而红酒则含抗氧化黄酮。

    

    牛油果与红辣椒（墨西哥）：牛油果含丰富镁和维生素E，红辣椒可加强新陈代谢。

    

    燕麦（英国）：提高脑部的血清素（serotonin），令心情畅快，抗抑郁。

    

    三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼（挪威）：含丰富蛋白，有助于身体增加骨胶原，令皮肤滑而有弹性。

    

    意大利粉（意大利）：其实是减肥食物，因为血糖指数低，能稳定血糖水平。

    

    橄榄油（希腊）：含大量“单不饱和脂肪”，可减低患心脏病的机会。

    

    猕猴桃（新西兰）：含丰富维生素C，每日一个就能摄取足够的维生素C。

    

    咖喱（印度）：咖喱里的姜黄含抗氧化物质，研究显示可对抗白血病等癌症。

    

    西红柿（西班牙）：含可制造维他命A的丰富胡萝卜素，及含有助于抗癌的茄红素。

    

    鹰嘴豆（埃及）：含可溶纤维、钙质、铁质及可缓和经前征状的镁。

    

    大豆（日本）：可减少患心脏病的机会，降低胆固醇水平及有助于抗癌。

    

    香蕉（加勒比海）：含色氨酸，可在体内转化为一种有助于镇定和安眠的物质。

    

    花生（泰国）：有助于减少脂肪及提供维生素和矿物质。

   

（转载自消费日报）

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