三成豆制品不合格微生物超标是主因

www.PharmNet.com.cn　2006-02-20　　字号：放大 正常

国家质检总局2月19日公布了对豆制品产品质量进行的国家监督抽查结果。本次共抽查了北京、河北、山西、上海、重庆、广东、福建等12个省、直辖市32家企业生产的40种产品，合格28种，产品抽样合格率为70%。从抽查结果看，部分小型企业的产品质量存在一些质量问题，微生物超标是导致一些产品不合格的主要原因。

本次抽查中有7种产品的大肠菌群超标。最严重的大肠菌群为280MPN/100g，超过标准限值的7倍。抽查还发现，一些产品超范围使用食品添加剂。强制性国家标准中明确规定：豆制品生产中不得使用苯甲酸，不得使用糖精钠。本次抽查中有1种产品同时检出苯甲酸和糖精钠。此外，本次抽查中有3种产品的标签标注不规范，主要是产品检出山梨酸而没有在标签配料表中明示。

（转载自《健康报》）

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