理想的减肥食品番薯

www.PharmNet.com.cn　2006-03-07　　字号：放大 正常

    北方人所说的红薯，广东人称番薯。同番茄等番字头植物一样，它的产地不在中国。据考证，番薯原产美洲大陆。1593年，由原籍福建的华侨陈振龙先生从墨西哥带回中国。

    很多人都以为吃番薯会使人发胖。在广州方言中，对迅速发胖者戏称为“发番薯福”。但事实则恰恰相反，番薯实际上是一种十分理想的减肥食品，它的热值只有大米的1/3，它含有抑制糖类转化为脂肪的活性物质，还具有丰富的不被消化酶溶解的纤维素和果胶物质，且食后有饱胀感而不易摄食过度。

    日本国家癌病研究中心通过对26万人的饮食调查发现，熟番薯抑癌率为98.70%，生番薯为94.4%。由于无论生食和熟食，均能有效地抑制人体癌症的生成，因此，番薯在日本名列20种防癌蔬菜之首。

    美国宇航局将番薯列为宇航员必备食品。美国费城医学院则从番薯中提取出一种称为去雄酮的活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

    另外，由于番薯含有丰富的镁、磷、钙、维生素和亚油酸，对中老年人特别有益，能保持血管通畅和防止动脉粥样硬化。

（转载自《健康报》）

【返回顶部】【打印】【关闭】

相关报道

对“理想的减肥食品番薯...”发表评论

资讯导航免费订阅　新闻投稿　查看网站地图

中国医药网版权与免责声明：

浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯，未经许可，严禁转载！
如对本网资讯内容有疑议，可及时与我们联系。
如您有意投稿，请点击“我要投稿”。