营养学家发现多吃烤蔬菜不利牙齿健康

www.PharmNet.com.cn　2006-05-08　　字号：放大 正常

    英国营养学家最近发现，用烤箱烧烤包括洋葱、青椒、黄瓜等在内的蔬菜，与传统的水煮及焖煮烹调法相比，更容易释放腐蚀性的酸性物质，不利于牙齿健康。

    据报道，研究人员将包括洋葱、青椒、黄瓜、番茄等蔬菜，分别以法国地中海焖烧式和英国烤箱法烹制，然后进行比较。经仔细研究，烤过的蔬菜含有高量的酸性物质，和汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙，蔬菜的营养成分也大打折扣。

    近来，在英国名厨杰米·奥利弗的推动下，烤蔬菜在英国成为风潮。

（新华社提供，未经许可，严禁转载）

【返回顶部】【打印】【关闭】

相关报道

对“营养学家发现多吃烤蔬菜不利牙齿健康...”发表评论

资讯导航免费订阅　新闻投稿　查看网站地图

中国医药网版权与免责声明：

浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯，未经许可，严禁转载！
如对本网资讯内容有疑议，可及时与我们联系。
如您有意投稿，请点击“我要投稿”。