提防“冰箱病” 食物放冰箱并非进了“保险箱”

www.PharmNet.com.cn　2006-07-07　　字号：放大 正常

    如果将食物直接从冰箱拿出来食用，那么食物的温度比人体胃内温度要低20多度，很多人误认为，食物放进了冰箱，就不会腐败变质了，因而拿出来就吃，其实，这种做法很容易引发疾病。专家提醒，夏季肠胃不适当心得冰箱病。

 

    据了解，冰箱内冷却温度的高低决定食品的保存天数。不同食品都有其适应的冷藏温度。苹果的最适宜储藏温度为0℃-1℃，而黄瓜则为7℃-8℃，冰箱里储存环境肯定不能满足各种食品的保鲜。而且，低温并不能杀死细菌，冰箱里的微生物一旦温度条件适宜，就会活动起来，而未经处理的剩菜剩饭受到病菌的污染，就会引起食物中毒。

 

    很多市民家里的冰箱经常是生熟食混放，容易沾染病菌。预防冰箱病，食品要分开放或用食品袋装好，以防交叉感染。要注意保持冰箱内部的清洁，最好每周擦洗一次。尽量减少和缩短开门的次数和时间，夏季如果一次开门时间持续15秒钟，冰箱内的温度就可能上升好几度，而要恢复到原来的温度则大约需要十分钟。（朱本俐）

 

（转载自《武汉晚报》）

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