锻炼前后如何饮食有学问

www.PharmNet.com.cn　2006-07-20　　字号：放大正常

对健身健美爱好者来说，什么时候进食，吃什么，是很重要的。锻炼时，你的部分血流会从消化道转移到你训练的肌肉上来，因此，你必须定时安排进食。

训练时的大部分能量来源于机体储存的糖元和脂肪，如果你的训练时间超过一小时，那么，训练前的少量进食可以提供必需的糖元以应付长时间的训练，且应以碳水化合物食物为主，如一袋果酱、一包麦片或果汁混牛奶等。

另有研究表明，超重者在训练后进食更有益，因为锻炼能够增加食物生热效应（TEF），因此，锻炼后进食有助于消耗掉更多的热量。

锻炼后是你肌肉细胞的“进食时间”，它们不但喜欢碳水化合物，更渴望得到足够的蛋白质，尤其是支链氨基酸（构成肌肉组织的主要原料），当然还有水、维生素和矿物质。重量训练后的两小时，是补充营养素的最佳时机，有助于肌肉的增长及疲劳恢复。

当然，在平时不锻炼的日子，也同样需要平衡、合理的营养补充，随意无计划的饮食，会令你的训练效果事倍功半。在饮食方法上，应少量多餐，这不但有助于均匀地为身体提供营养及能量，也能防止因饥饿而导致的暴饮暴食。

（转载自“海南食品药品网”）

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