研究：低“升糖指数”食物有助减肥及降心脏病风险
据澳洲星岛日报报道，研究人员认为，最有效的减肥和心血管健康饮食是以低“升糖指数”为基础的饮食计划，特别是对妇女来说。
澳洲研究人员在世界上率先进行为期十二周的，比较低“升糖指数”饮食和高蛋白饮食对减肥和减少心血管疾病风险的试验。
低“升糖指数”饮食的理论是，它能被迅速消化，而高“升糖指数”的碳水化合物食品则会造成血液中的葡萄糖和胰岛素幅度上下波动。
低“升糖指数”的食品包括以燕麦、大麦和麦麸为基础的麦片早餐，全麦和酸面面包，印度的BASMATI大米和澳洲的DOONGARA长米。高“升糖指数”的食品包括土豆和白面包。
由夕悉尼大学人类营养研究所布兰德-麦勒（JENNIE BRAND-miller）教授和麦米兰-普莱斯进行的这项研究显示，没有哪一种饮食法能适合解决所有问题，虽然高蛋白食品和低“升糖指数”食品都有助于人们减肥。但试验显示，低“升糖指数”的食品，能大幅减少心脏疾病的风险。
（转载自“中国新闻网”）
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