茅根、芦根煮汤粥治疰夏

    

 

    每年入夏以后，孙阿姨总不思饮食，浑身软绵绵的提不起神来。经一位老中医诊断，说孙阿姨的病按中医理论讲是“疰夏”。孙阿姨不明白，都说小孩会得“疰夏”，自己四十开外的人，怎么也会有这病。老中医说这是因为天气炎热，脾胃虚弱，需要益气生津、清暑养胃。遂向她介绍一汤一粥两款药膳。去年夏天她坚持按老中医的药膳方煮了茅根鸭块汤，煲了芦根绿豆粥喝，果然神了。今年入夏，她又早早地买了茅根、芦根，准备做药膳防疰夏。

 

    茅根鸭块汤的具体做法是：鸭块200克、冬瓜100克，茅根（药店有售）50克。先将茅根加水煮汤约20分钟后捞去渣，此汤煮鸭块及冬瓜，加调料煮至酥熟为度。其主要功效在于益气生津、清热消暑。芦根绿豆粥的具体熬法是：芦根100克（药店有售），绿豆30克，粳米60克，芦根煎汁30分钟后捞去渣，将绿豆、粳米加入慢慢熬成粥。其主要功效在于清暑养胃，生津止渴。

 

    据那位老中医介绍，此药膳方，小孩、大人都适宜。且在刚入夏时就能煮食，起预防作用，盛夏酷暑之时，可隔三岔五吃食，从而增强对苦夏的抵抗力，确保“暑暑平安”。

 

（转载自《新民晚报》）