吃豆制品要补碘
豆制品中含有多种皂角苷，皂角苷既能阻止容易引起动脉硬化和衰老的过氧脂质的产生，又能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解。皂角苷也有不足之处，那就是会把体内的碘排出去。
碘是甲状腺必须的成分之一，如果碘缺乏，甲状腺激素的生成就会减少，从而引起甲状腺机能亢进。因此，如果经常吃豆制品，就应该多吃一些海带等海产品，以避免缺碘。
（转载自《健康咨询报》）
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