美“毒菠菜”事件可能源于野猪作祟
美国加利福尼亚州卫生官员26日说，最新调查表明，上月暴发的“毒菠菜”污染事件可能是因为野猪将大肠杆菌带到了菠菜田里。
加州卫生服务部的调查人员当天晚间召开新闻发布会说，自9月中旬以来，已有204人因食用加州东部萨利纳斯谷地生产的“毒菠菜”而患病，其中3人死亡。迄今美国有26个州发现食用“毒菠菜”的患者，加拿大也有一个省被殃及。
调查人员说，致病的“毒菠菜”被O157型大肠杆菌污染，细菌也存在于当地农场的灌溉水源中。他们在萨利纳斯谷地的一处农场发现，当地牛群的排泄物中的大肠杆菌基因，与患者体内的细菌样本、被污染菠菜上的细菌样本的基因一致。
负责调查的加州卫生服务部专家凯文·莱利博士说，养牛场可能是菠菜上O157型大肠杆菌的来源。但是农场下属的养牛场与菠菜田尚有一段距离，细菌如何污染菠菜？调查人员推测，野猪可能是这个“传染链”的重要一环。
莱利说，他们在养牛场附近一条小河的水样中发现O157型大肠杆菌，而在河附近捕获的一头野猪的肠道中也有同样的病菌。有证据表明，当地的野猪群既可以进入养牛场，也可以进入菠菜田，因此很可能是野猪的排泄物将病菌带到了菠菜田。
调查人员认为，野猪可能将牛群中的病菌带到菠菜田里，野猪甚至还可能是病菌的最初宿主，既传染牛群，又在菠菜田里散布细菌。但无论是哪种情况，当地农场把牛群和菜田安排得过于接近都埋下了安全隐患。
（新华社提供，未经许可，严禁转载）
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