中外营养专家称维生素C为人体不或缺的营养元素
针对某国外学者发表的包括维生素C在内的维生素元素对人体无益的言论，中国和美国医药营养专家今天在此间表示，维生素C是一种常见而又重要的营养元素，对诸多健康领域有重要和积极作用。
目前维生素C的辅助治疗作用正在世界范围内深入研究，同时业界专家学者对维生素C的观点也有各种不同声音，而公众对于补充维生素C的知识亦不尽了然，甚至存在一些误区。为此，中美医药和营养专家在上海举行了“维生素C国际发展趋势”研讨会。
来自美国加州大学伯克利分校生物化学的Balz Frei博士在刚结束的该研讨会上表示，维生素C在胶原、肉碱和儿茶酚胺生物合成中具有重用作用，并且是一个强有力的生理性抗氧化剂。在年轻的健康人群中，维生素C的摄入量在每日四百毫克时人体血浆和细胞内水平可达到饱和；维生素C对健康的作用除了预防坏血病外，还包括改善血管和免疫力。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安认为，国外维生素C对人体无益甚至有害的言论是在玩数字游戏，是一种发表性偏移，有很大的局限性。他说，服用少量维生素C对人体是有益的。他并且建议维持健康状态要平衡膳食，合理营养，每日饮奶。
（转载自“中国新闻网”）
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