21世纪人类饮食追求方向
（1）荤素搭配，以植物性食物为主，动物性食物为辅。植物中心的纤维素可降低消化系统的患病率，这种荤少素多的食品结构能够平衡人体营养素。
（3）医食同源，药补不如食补，长期营养不均可造成身体一些疾病。人体在新陈代谢的过程中需要各种各样的营养素，如果说食物中能够获得均衡的营养素及人体所需的微量元素，可以从营养学的角度来预防各种疾病，增强人体免疫力。所以古人说“圣医治未病”，就是从食品结构的角度来达到提供营养、防病、治病的目的。
（5）提倡新鲜食品，现做现食。未来饮食结构人们将更加注重于新鲜，无论是肉食还是素食，人们将远离各种防腐剂，抗氧化剂等添加剂。新鲜的食品含大量的汁液、丰富的矿物质和维生素。
（6）传统的饮食文化将更受欢迎，清凉的消闲食品如茶、瓜果将比冰琪淋等甜食更受青睐。
（转载自“星辰美食网”）
- 相关报道
-
-
· 春季饮食要警惕五大发物（图） (2007-04-03)
· 何勇：加强食品药品监管 维护群众饮食用药安全 (2007-03-31)
· 警惕低脂饮食带来的麻烦 (2007-03-30)
· 春季调节饮食可防鼻出血 (2007-03-30)
· 初春应调整起居饮食加强户外运动 (2007-03-30)
· 育儿饮食“最佳”别错过 (2007-03-29)
· 女人春季减肥饮食技巧 (2007-03-29)
· 专家给准妈妈饮食五建议（图） (2007-03-23)
· 春季饮食调理巧祛火 (2007-03-23)
· 专家称：学生饮食结构不合理是引起失眠的新因素 (2007-03-20)
中国医药网版权与免责声明：
- 浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
- 对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯，未经许可，严禁转载！
- 如对本网资讯内容有疑议，可及时与我们联系。
- 如您有意投稿，请点击“我要投稿”。
