廉价代用盐有望用于心脑血管降血压
食用一种普通食盐的代用品一年后，血压平均可以降低5mmHg（毫米汞柱，压强单位）。昨天，中国乔治中心与阜外医院联合启动代用盐研究项目，计划在8000人中进行试验，确认这一研究结论的权威性。对于广大百姓来说，通过代用盐降压要比药物治疗方便、便宜得多。
高盐饮食是高血压发生的重要因素之一。在北部农村地区，由于人们平时做菜和腌制食物时添加大量食盐，心血管病比其他地区更为严重。不久前，阜外大学与乔治中心共同进行了一项历时12个月的代用盐研究，在北方农村30个村子征募了600人。研究表明，持续食用代用盐一年后，人群平均血压收缩压降低了5mmHg。
所谓代用盐指的是一种含65%氯化钠、25%氯化钾、10%硫酸镁的普通食盐代用品，普通食盐的成份为100%氯化钠。这种代用盐不影响烹调口味。
要想在全国范围内推广代用盐，仅凭600人的试验是不科学的，需要在大约8000人中进行试验才能得出更全面的结论。昨天，国际公益型健康组织——乔治中心中国分中心在北京成立，分中心主任武阳丰教授介绍，代用盐研究是中心成立后的主要项目之一，目前正在筹措资金。如果研究成功，可以大范围推广这一方便、低廉的降压新措施。
（转载自《北京日报》）
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