端午吃粽子别“贪色” 不良商家粽子中动手脚
今天就是端午节了，最近一段时间以来，西安的食品市场似乎变成了粽子的“天下”，各超市的促销区及冷冻区内摆满了各种品牌的粽子，副食品市场内即食、速冻、包装、散装的粽子也随处可见。面对琳琅满目的各色粽子，不少消费者挑花了眼，不知道该买哪一种，往往会凭着个人感觉和 促销员的推荐选择。昨天，西安市消费者协会提醒广大消费者，选购粽子时一定要当心“返青粽”和“硼砂粽”。
据了解，由于许多不良商家抓住消费者注重外观和口感的心理，在制作粽子时添加了化工原料，这就产生了所谓的“返青粽”和“硼砂粽”。据介绍，“返青粽”和“硼砂粽”的粽叶看上去卖相很好，翠色欲滴，但是它的真面目却是不良商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面看上去光鲜、
色泽鲜绿。西安市消协提醒，消费者在选购粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。消费者可以通过以下方法辨别：一看外观，“返青粽”粽叶色泽青绿，而正常粽叶应呈现煮后的淡黄色；二闻味道，“返青粽”粽叶包装的粽子煮后粽叶香味不浓，反有淡淡的硫磺味；三辨煮水，“返青粽”粽叶煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。（王昭玮）
（据“三秦都市报”）
- 相关报道
-
-
· 医生和营养学家提醒市民----粽子不宜当早饭和夜宵吃 (2007-06-19)
· 市质监局：国家抽检不合格 五款粽子请你别吃 (2007-06-18)
· 端午节选购美味粽子五项注意 (2007-06-14)
· 劣质粽叶一煮就冒臭味 假粽子叶“刷绿漆”忽悠人 (2007-06-13)
· 粽子配清茶食用更健康（图） (2007-06-08)
· 粽子产品良莠不齐：个别企业竟掺加化工原料 (2006-05-29)
· 端午未到粽子“促销战”拼概念 “返青”买不得 (2006-05-23)
· 端午节临近 选购粽子警惕“返青粽叶” (2006-05-23)
· 工业染料制返青粽叶 专家提醒：表面鲜绿粽子慎买 (2006-04-24)
· 专家提醒：端午节选购粽子并非粽叶越绿越好 (2006-04-17)
中国医药网版权与免责声明：
- 浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
- 对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯，未经许可，严禁转载！
- 如对本网资讯内容有疑议，可及时与我们联系。
- 如您有意投稿，请点击“我要投稿”。
