老人手边备点高蛋白点心
北京医院营养科李长平说，老年人每天需要的蛋白质量，应该比年轻人还要高。一般来说，一个60公斤重的老年人，一天就需要摄入72克左右的蛋白质。而年轻人，有的只需要老年人蛋白质摄入的三分之二。
所以，老年人要注意多吃蛋白质成分密集的食品。手边经常备点高蛋白点心。比如蛋黄做的无糖萨琪玛、蛋酥卷等。或者自己用鸡蛋做点低糖小点心。把鸡蛋、低脂奶酪（超市里可买到）、奶粉、淀粉或者棒子面、少量的糖分，混在一起搅拌均匀，制作成方便携带的小饼干等。 （黄艳）
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