准妈妈要多吃“零食”

    “准妈妈就该馋一点，少食多餐、多吃些诸如花生、瓜子、腰果、开心果等零食，对胎儿的健康发育会大有好处。”在日前召开的“2007中国孕妇膳食营养调查结果”发布会上，中国疾病控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅幽默地说。许多准妈妈怀孕后都知道要补，但补什么，怎么补，却并不清楚。

 

 

    徐青梅副主任医师指出：在怀孕和哺乳期，妈妈是宝宝唯一的营养来源。但根据由美赞臣提供支持的“2007中国孕妇膳食营养调查”显示，自认为有“暴饮暴食”或“厌食偏食”等不良膳食行为的孕妇高达96.7%%，知道胆碱、叶酸等是腹中宝宝脑部发育所需营养素的人未到一半。实际上，从怀孕3个月开始到出生后2岁，是宝宝的脑细胞主要的发育时期。DHA和胆碱对于宝宝的脑部发育至关重要，为了给宝宝脑部快速发育时期提供充足的营养，妈妈必须要及时提高胆碱、DHA等的储备。从营养和健脑的角度来说，孕妇应多吃鱼，特别是海鱼。另外花生、瓜子、腰果、开心果等坚果类食品也含有少量DHA。

 

 

    叶酸是维生素B族中的一种，孕妇缺乏叶酸会引起巨红细胞性贫血，如果是在怀孕早期缺乏叶酸，生出畸形儿的可能性较大。

 

    目前，很多孕妇对叶酸的认识不足，孕早期由于妊娠反应，很多孕妇进食不足，叶酸含量偏低的情况比较多。胚胎发育的最初4周，孕妇特别需要摄入足够的叶酸以满足神经管的良好发育。一般来说，绿色蔬菜、水果、肝脏和蛋黄等食物含有叶酸，孕早期应多吃。

 

 

    孕妇每天约需脂肪60-70克，蛋白质80-90克，其中动物性和豆类蛋白质应占40%%-50%，特别是怀孕末期更需要丰富的优质蛋白质，以备产后有量多质好的母乳分泌，保证婴儿的需要。含蛋白质和脂肪丰富的食物是肉、蛋、乳、鱼及豆类，有条件的平时可多吃些，条件差的可多吃些豆类食品、花生、核桃、鸡蛋、芝麻等。

 

 

    孕妇对各种维生素的需求量都比较大。维生素A可促进胎儿生长发育，含维生素A丰富的食物有动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、菠菜、柿椒、南瓜等；维生素B对孕妇有预防早产、神经炎和维持正常膳食的作用，在豆类、花生、各种粗粮、蔬菜、瓜果、肉类中含量较高；维生素C可促进胎儿骨骼和牙齿的发育，预防坏血病，广泛存在于蔬菜和水果中，尤以柑桔、柠檬、大枣、白菜、菠菜等含量最高。而矿物质如钙和磷是骨骼和牙齿的主要成分，铁是造血的原料，锌是防止发育不良和畸形的微量元素，牛奶、鱼虾、鸡蛋、豆制品、芝麻酱、黑木耳、大枣、海产品中含矿物质较多。