秋冬进补、煎煮中药勿过夜喝

    进入秋季，不少人爱通过煎煮中药来进补养生。有些人煎煮中药，喜欢把药液分成几次吃。当天服不完，就留到次日服。从医疗卫生角度来看，这种做法是不好的。

 

    由于中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸和各种酶、微量元素等多种成分。煎煮时这些成分大部分溶解在汤药汁里。但如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。正确、科学的服用方法应该是，趁温热时先服一半，大约4至6小时后，再服一半。（记者许沁）