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美国研究人员更新老年饮食指南

www.PharmNet.com.cn 2007-12-29 新华网 字号:放大 正常
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    据此间媒体报道,美国研究人员日前对1999年出版的“老年饮食指南”进行修改,以方便老年人使用,同时强调70岁以上老人特殊的饮食需要。
 
    美国塔夫茨大学研究人员于1999年研究制作出第一个老年饮食指南,此次修改后的指南强调,老年人应该注意吸收足够的纤维维生素D和B12以补充食品中的不足;并强调经常锻炼和摄取足够流质食品的重要性。
 
    老年饮食指南还设有网络版使用者可以根据年龄体重和锻炼多少等因素计算个人的饮食需要。由于老年人上网一般不像年轻人那样熟练新版指南包括更多的图表强调某些营养对老年人的重要性。
 
    报告的主要作者艾利斯·利希滕斯坦说:“70岁以上的人有特殊的饮食需要。”他解释说老年人需要的卡路里通常会减少,因为他们的活动比以前少了。由于他们吃得少了,选择营养丰富的东西变得更重要,如水果蔬菜低脂牛奶和高纤维的全麦食品。
 
    新指南刊登在明年1月出版的《营养学杂志》上。
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