济南疾控部门：春节期间谨防食源性疾病
食源性疾病是指借助食物传播的疾病，包括细菌性、化学性食物中毒和肠道传染病。其中，细菌性食物中毒、细菌性肠道传染病尤为常见。临床表现主要以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主，可伴有发热，严重者可能危及生命。
要预防食源性疾病，在选购食品时应注意检查食品外包装上的保质期限、保存条件等内容；聚餐时尽可能使用公筷；食用烧熟、煮透的食品，冰箱内保存的熟食、剩饭菜在食用前必须彻底加热。
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