您的位置:医药网首页 > 医药资讯 > 健康专题

冻了的果蔬千万别食用(图)

www.PharmNet.com.cn 2008-02-18 新华网 字号:放大 正常
 
    今年冬天天气寒冷好多水果蔬菜在运输途中被冻坏。营养专家提醒消费者选购水果时注意果蔬被冻后不仅丧失了营养价值还会产生有毒物质。
 
    据一位从事多年水果蔬菜批发的商贩介绍冬天里卖水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味儿。因此顾客学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。橘子橙子冻了以后表皮的油脂渗进果肉,果肉就容易发苦。水果冻了的表面一般都发黑,西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮,而且不容易煮熟。
 
    营养专家提醒说,水果蔬菜受冻后,更容易产生亚硝酸盐,而食用过量的亚硝酸盐,会引起头痛头晕恶心呕吐等症状。
返回顶部】【打印】【关闭
中国医药网版权与免责声明:
  • 浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
  • 对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯,未经许可,严禁转载!
  • 如对本网资讯内容有疑议,可及时与我们联系。
  • 如您有意投稿,请点击“我要投稿”。
返回医药资讯首页