过咸食品使人肥胖 80%盐摄入量来自加工食品
英国伦敦圣乔治大学科学家经过研究发现，人们在食用较咸的加工食品后，为了解渴他们可能会饮用可乐、汽水等较高卡路里的饮料，而这将是肥胖的诱因。研究人员麦克格雷格说：“盐的过多摄入容易让人口渴，而很多人这时会选择软饮料，因此食盐是诱发肥胖的一个潜在因素。”
专家同时提醒说，人们所摄入的盐并不仅仅来自正餐的饮食，其实有80%的摄入量可能来自快餐和罐头、饼干等加工食品。
圣乔治大学心血管疾病研究中心研究员何丰博士呼吁，罐头、饼干等食品的加工商应该削减其产品中的盐分，这不会影响其产品的销路，因为公众的舌头是尝不出这些食品比原来少放了10%到20%的盐的。
在美国，粮食与药物管理局已经广泛征求了民众意见，看是否要求食品加工商控制食盐的添加。而美国医疗协会则已敦促政府要求厂商在高盐食物上贴上相关标志。
麦克格雷格提醒大家养成阅读食品说明书的习惯，并且经常食用新鲜的瓜果，这些食品营养丰富可以补充体液，更重要的是，它们无需加盐。
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