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专家提醒:“糖瘾”比“酒瘾”更值得警惕

www.PharmNet.com.cn 2008-05-05 新华网 字号:放大 正常
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    “糖是世界上最危险的食品添加剂‘糖瘾’的存在比‘酒瘾’普遍更值得警惕。”美国华盛顿大学公共卫生营养中心教授阿达姆先生告诫中国公众说。
 
    阿达姆先生在国际生命科学学会中国办事处等单位近日主办的“甜与健康”学术研讨会上指出人对甜味的偏好与生俱来,这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体,人吃了甜味食品后,甜味将通过神经传导给人带来愉悦的感觉。“但是,甜味食品富含能量,比如可乐饼干巧克力冰淇淋等,如果人过多地摄入这些甜味食品,必然导致能量在体内堆积,引发超重或肥胖。”他说。
 
    他认为,人们天生喜欢甜味食品,因此,“糖瘾”的存在比“酒瘾”普遍,更值得警惕。
 
    当前,超重和肥胖问题日益严重,已成为世界性难题。在这一大背景下,享受甜味与保持健康的矛盾开始引起全社会的广泛关注。
 
    据中国工程院院士国际生命科学学会中国办事处主任陈君石介绍,目前,国外科研工作者已就“甜与健康”达成共识,提出了“甜的管理”的概念。“我国有必要引入这一概念,通过宣传让人们学会合理消费糖,并在日常膳食中少吃含糖量高的饮料水果、点心等注意控制糖的摄入量养成健康的饮食行为。”陈君石院士说。
 
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