上海疾控中心提醒：梅雨期当心集体食物中毒

www.PharmNet.com.cn　2008-05-28　新闻晚报　字号：放大正常

上海市疾病预防控制中心昨天发布下月疾病预报，即将到来的6月本市入夏遇梅雨期，气温升高，闷热、潮湿。这一季节适宜肠道致病菌、霉菌生长繁殖，因此，疾病预防应特别注意预防肠道传染病、集体性食物中毒。

市民注意饮食卫生

疾病预防专家顾宝柯介绍，6月将进入食物中毒好发季节，以细菌性食物中毒为主；好发场所主要为集体单位食堂和餐饮业；食品操作生熟不分、交叉污染和加工人员带菌操作是引起食物中毒的主因。

顾宝柯说，6月本市梅雨期容易发生食物中毒，这是食用被细菌、毒素污染的或含有毒物质的食品后引起的急性感染性或中毒性疾病，包括细菌性、真菌毒素、动植物和化学性食物中毒。

食物中毒具有突然发生，集体性发病，潜伏期短等特点。临床上主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状外，还可表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可危及生命。

专家提醒，集体单位食堂以及餐饮业应加强食品卫生管理，注意食品操作卫生，防止生熟不分，交叉污染食品；市民应注意饮食卫生，做到不吃不洁、腐败变质食品和生食水产品；食品要烧熟煮透，隔夜餐食用前回锅加热；不在家庭自办酒席。

预防感染性腹泻

6月感染性腹泻病例容易增多，这是由多种肠道病毒和寄生虫引起的肠道传染病。该病在本市极为常见。临床上主要表现为腹痛、腹泻，腹泻次数一般一天10次以内，重者一天内可达几十次，大便性状常见有稀便、水样便、洗肉水样便、粘液便等，部分病例可伴有发热、恶心、呕吐、脱水等不同症状或体征。

本市感染性腹泻发病高峰期为6-9月份；感染对象主要是儿童和成年人；主要通过食物传播；市民中存在的不良饮水、饮食习惯、较差的个人及家庭卫生亦会导致感染发病。

专家提醒，预防上，市民应做到不喝生水，喝开水；不吃生、半生、不洁、变质腐败食品，食用烧熟煮透食品；做到勤洗手；搞好家庭室内卫生，防止发生感染性腹泻。若一旦出现类似感染性腹泻症状者，应及时去医院就诊治疗。

注意预防手足口病

手足口病6-7月仍为发病高峰。感染对象主要为幼托、学龄儿童。是由柯萨奇病毒、肠道病毒71型等肠道病毒引起，以手、足皮肤疱疹和口腔粘膜溃疡为常见症状。该病主要通过接触污染的手、毛巾、手帕、茶杯、玩具、床上用品等感染或通过消化道或呼吸道传播。

预防措施需切记“勤洗手、食熟食、喝开水、勤通风、晒太阳”，幼托机构等要加强晨检制度，早期发现，早期隔离患病儿童；加强教室、居室等环境空气流通，新鲜；做好日常性幼托机构等消毒隔离（玩具、餐具、便器等消毒）；开展卫生宣传，培养良好的个人卫生习惯。

专家介绍，6月还应做好对花生仁等食物的防霉变质；落实防暑降温；未完成乙脑疫苗接种的易感儿童及时做好乙脑疫苗免疫接种。（贺天宝）

相关报道

震后灾区怎样预防食物中毒

(2008-05-16)

(2008-05-13)

(2008-04-10)

(2008-04-03)

(2008-04-02)

(2008-03-31)

(2008-03-31)

(2008-03-20)

(2008-03-06)

(2008-03-04)

对“上海疾控中心提醒：梅雨期当心集体食物中毒...”发表评论

浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯，未经许可，严禁转载！
如对本网资讯内容有疑议，可及时与我们联系。
如您有意投稿，请点击“我要投稿”。