救灾食品质量抽查酱卤肉山梨酸超标近10倍

昨日（6月22日），记者从广东省质监局获悉，为加强产品质量监督，保障灾区用品安全，近期，国家质检总局组织对救灾安置重建相关产品——方便面、酱卤肉制品和酱腌菜进行了国家监督专项抽查。10企业因被抽查的产品不合格上了质检总局的“黑名单”。

个别方便面产品酸价超标

方便面产品方面共抽查了天津、广东、河南、陕西等11个省、直辖市48家企业生产的81种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为95.1%。

据了解，抽查中发现的主要质量问题是个别产品酸价超标。酸价是衡量方便面食品中油脂劣变程度的重要指标。酸价超标容易引起食物变质，使人对食物营养利用不够，严重的还有可能引起食物中毒。

酱卤肉山梨酸超标近10倍

酱卤肉制品方面共抽查了山西、上海、四川、山东等10个省、直辖市76家企业生产的100种制品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为97.3%。

据了解，抽查中发现的主要质量问题是个别产品山梨酸和重金属镉含量超标。山梨酸属于食品添加剂中的防腐剂，添加到酱卤肉中可以抑制微生物生长，防止产品腐败变质，但过量食用可危害人体肝脏、肾脏功能。抽查发现，有1种产品山梨酸检测值为0.762g/kg，超过国家标准限量近10倍。

酱腌菜超量使用苯甲酸

酱腌菜方面共抽查了山东、河南、陕西、福建、广东等14个省、直辖市68家企业生产的80种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99.8%。（黄熙灯粤质宣）

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