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吃杂粮可减轻心理压力?

news.PharmNet.com.cn 2012-09-06 39健康网综合 字号:放大 正常
    
  核心提示:吃杂粮能减轻心理压力。专家解释说,成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等,儿童缺乏时则会提高神经兴奋性,出现尖声哭叫、肌肉痉挛;维生素B12缺乏时,老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡等。而杂粮、麦麸、全麦面包等食品就含有丰富的B族维生素。
 
  吃杂粮能减轻心理压力。专家解释说,成人缺乏维生素B6时会感觉疲劳乏力、虚弱失眠等,儿童缺乏时则会提高神经兴奋性,出现尖声哭叫、肌肉痉挛;维生素B12缺乏时,老人和孩子易出现精神异常、抑郁、嗜睡等。而杂粮、麦麸、全麦面包等食品就含有丰富的B族维生素。
 
  食物促进心理健康的例子,也不独独是杂粮或维生素B族。多吃含维生素C的食物也有助于减压。因为维生素C可以帮助人体制造肾上腺皮质激素,从而增加抗压能力。
 
  减压食物大盘点
 
  减压食物——碳水化合物
 
  碳水化合物:富含淀粉等醣类成分的食物,包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质(血清素),让脑部运作顺畅,头脑清明,所以适量摄取碳水化合物,有帮助体内脑神经传导物质运作。
 
  减压食物——纤维质
 
  纤维质:压力容易造成腹部绞痛或是便秘,因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物,能帮助消化系统的运作。另外,全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质,提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质,早餐以完整水果取代果汁,全榖麦片也是很好的选择。
 
  减压食物——蔬菜
 
  蔬菜:多摄取蔬菜,补充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan),可以帮助脑部产生血清素(Serotonin)。另外,各色蔬菜包括绿色(如花椰菜)、黄色(如玉米、黄甜椒等)、橘色(如胡萝卜)等,都含有丰富的矿物质、植物多酚(phytochemicals)、维生素,可以提升免疫反应以及预防疾病。另外蔬菜中的纤维素可增加食物容积,加快胃肠蠕动,使人大便通畅,感觉良好而起“减压”作用;此外可阻止食物中胆固醇和脂肪酸结合成有害的代谢产物,并可减少其吸收入血。富含纤维素的根茎类蔬菜有大白菜、芥菜和芹菜等。
 
  减压食物——水果
 
  水果:是维生素最佳的来源,可以帮助释放压力。另富含植物多酚,为抗氧化物,可提升免疫反应以及预防疾病。维生素B族包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸钙等,维生素B族摄入不足,易使人思维停顿,身心疲惫,内心有被“掏空”的感觉。为此,应多吃些富含维生素B族的食物。如米类(特别是糙米)、面类和麦类以及杂粮类(玉米、高粱、小米)等;此外,坚果类、芝麻、红豆和大豆等也含有丰富的维生素B族。维生素C是抗氧化剂之一,可防止皮肤起皱纹,此外还可增强机体的免疫力,增强机体损伤修复能力。富含维生素C的食物有各种新鲜蔬菜,特别是绿叶蔬菜;新鲜水果首选青黄色水果如西瓜、芒果、青桃等。
 
  减压食物——鱼类
 
  鱼类:深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等,因为其含有最大量的Omega-3,可以强化心脏与动脉,并维持身体血管与血液循环方面的健康
 
  减压食物——乳制品
 
  乳制品:其中含有蛋白质,可帮助回复大量消耗的能量。建议选择低盐、低脂的牛奶、优格或是奶酪片,以减少身体的负担。
 
  减压食物——坚果类
 
  坚果类:因其富含单元不饱和脂肪酸与蛋白质,可补充能量,且含多种矿物质尤其是微量矿物质,可增加抗氧化能力。
 
  (责任编辑:龚艳
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