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这几种食物不宜放在冰箱保存

www.PharmNet.com.cn 2017-11-15 家庭医生在线 字号:放大 正常
  虽然现在大家生活条件好了,但很多老人还留着老旧的生活习惯,家里来人的时候总是准备太多食物,吃不完的东西通通堆到冰箱。冰箱里的食物太多,家里人可能不得不天天吃剩的,吃到食物有味道了以后才依依不舍的扔掉。其实有些食物还真的不能放冰箱了,如果短期内吃不完还是尽快丢掉的好。
 
  5种食物不宜放在冰箱过久
 
  馒头、面包:馒头和面包都是面粉制作的,大家都有过这样的经历,如果馒头和面包赤裸裸的放在冰箱里,很快就会发硬了。因此馒头和面包最好每次不要买太多,吃不完放在冰箱不但容易变硬影响口感,还会吸收冰箱里的异味,实在不利于健康
 
  黄瓜:有些人有把新鲜蔬菜放到冰箱里的习惯,其实这对黄瓜并不适用。黄瓜最适合的保存温度是10-12度左右,如果是秋冬温度比较低的情况下,黄瓜直接放在室内就可以了。如果放在冰箱太久,黄瓜特别容易变软和发霉,还会伤及周围的其他蔬菜。
 
  烹饪过的绿色蔬菜:带菜叶的菜特别容易滋生细菌,特别是冰箱已经有很多杂七杂八的物品以后,烹饪后的绿叶蔬菜就更容易霉变了。而大家恐惧的亚硝酸盐致癌等问题其实不需要太紧张。
 
  巧克力:很多人觉得巧克力放在室内容易融化,因此会放在冰箱保鲜。但巧克力长期放在冰箱里容易发硬,甚至会长上一层白霜,十分影响口感,即使拿出来恢复到常温,可能也不如刚买的时候那么好吃了。
 
  蜂蜜:蜂蜜含糖量非常高,含糖量超过食品本身50%的食物,一般是不容易腐烂的。因此蜂蜜是不需要冷藏保存的,冷藏反而容易让蜂蜜结晶,影响口感。
 
  你真的会用冰箱储存食物吗?
 
  生熟要分开:生的食物通常有灰尘、泥土、残留农药、细菌等等,如果和熟的食物不加保护的放在一起,很容易污染到熟食,建议生的蔬菜肉类等,尽量包在袋子里再放进冰箱,和熟食也尽量距离远一些。
 
  别塞的太满:如果食物把冰箱塞的太满,可能让冰箱中的空气不能流通,影响冰箱的制冷功能,这样食物就更得不到保鲜,得不偿失。
 
  容易坏的别放门架上:冰箱每次开关,门口的温度肯定是最先上升的,因此门架上最好不要放容易腐坏的食物,比如蔬菜水果等等。一般鸡蛋、酱类或者马上就会吃的东西,可以放在门架上保存。
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