需求增长供给减少，北沙参价格上涨！
2021年，北沙参产新后，行情处于缓涨态势；2022年产新后，业内发现北沙参种植面积减少1/3，随着市场库存见底，行情上涨。该品种未来价格将如何运行？
本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情做一分析。
一、北沙参市场、产地走动情况
亳州市场：受到北沙参产地价格上涨影响，市场商家惜售，价格上涨，整体走动不及产地，目前市场河北统货售价37-41元（千克价，下同），箱装货价格在46-51元不等；内蒙古产地的北沙参行情也出现上涨，市场要价在57-67元之间。
安国市场：随着市场库存消耗，北沙参可供货源减少，近期有商家求 购，货源走动比较顺畅，价格出现上涨，市场当地北沙参统货售价在38-41元之间，箱装货要价46-50元不等，商家比较关注，价格还有变化可能。
玉林市场：近期北沙参需求良好，市场货源走动顺畅，整体库存薄弱，随着产地价格上涨市场行情也出现上涨，市场上一般河北统货售价在38-41元，预计后市行情还有上涨可能。
河北产地北沙参经销商介绍，产地陈货消耗殆尽，农户手中基本没有货源可售，加工户手中货源也不多，持货商惜售，产地北沙参统货售价在36-42元之间。
二、北沙参价格上涨
图：2018-2023年北沙参市场价格走势（单位：元/千克）
从北沙参历史价格来看，其价格高峰期短，低价期长。
2003年非典爆发，需求剧增，北沙参价格迅速突破65元。2010年因上年留种少，北沙参行情上涨至35元的高价，刺激2011年生产面积大幅扩大，此后行情下滑。2013年北沙参种植面积出现一定调减，行情反弹。
2015年北沙参减产，市场低迷，库存消耗，持续低迷的行情导致2016年北沙参种植面积再次缩减，产新后价格上涨。
但在2017年产新期间，河北货价格从24元下滑至16元左右，内蒙古货从55元下滑至40元左右。2018年种植热情不减，行情疲软运行。
2019年产新后，行情上涨，在当时市场无过多热点的背景下，2020年农户种植积极性增加，导致2020年种植面积较2019年扩增一倍，新货产出后行情走低。2021年和2022年北沙参行情处于缓涨，但由于涨幅不及产地其他品种，种植面积减少。
三、产量减少
北沙参源起山东，但现在山东产区基本已无货源上市。内蒙古产区近年生产规模扩大，质量低于山东，但好于安国，多供南方食用或出口，价格明显高于安国货。安国为传统老产区，种植主要集中于城西的常庄、东桄、东柴几个自然行政村；此外，安国城南也有种植，种植相比城西要精细，品种好于城西。
北沙参为籽种繁殖，春种秋收，当年收获。育籽须留秧苗，第二年采收，可连续采收2-3年。北沙参怕旱也怕涝，过旱易导致病虫害严重，过涝则单产下降。北沙参单产较高，如管理得当，亩产可达到400公斤，一般情况下在300-350公斤。
北沙参剥皮加工麻烦，鲜品采挖后须按个头大小分级后，再经过洗净、水煮、剥皮、晾晒各工序。
据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年北沙参产量在7125吨左右，2022年北沙参产量约为7065吨左右。
四、需求增加
北沙参为补阴要药，又是药食两用品种，从古至今都是一味常用药。该品种有养阴清肺、益胃生津功效，用于治疗肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤，咽干口渴。
该品种在上世纪80年代初期的需求量在1800吨左右，上世纪90年代初期达到3000吨左右，1997年升到3500吨。2000年后超过4600吨，目前年需求超过6800吨。
据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年北沙参用量在6269吨左右，2022年北沙参用量约为6880吨左右。
五、主要需求产品及企业分析
在中成药需求方面，对平台监控的7702种中成药品种进行筛选，目前有111种中成药中含有北沙参，需求靠前的中成药是参苓健脾胃颗粒 、小儿肺咳颗粒、儿宝颗粒等。
北沙参需求靠前的企业为昆明中药厂有限公司、云南白药集团股份有限公司、江西博士达药业有限责任公司。
六、后市预判
1、北沙参质脆、易折断，不易保存 鲜品沙参采挖后，须用水冲洗干净，根据个头大小进行分类，去皮前需经过水烫，以便在水煮过程中易于掌握时间，然后人工剥皮及时晾晒，如遇阴雨天，则容易发霉变色，影响产品质量。因此，一般河北产北沙参多以饮片形式销售。市场上众多饮片加工户是北沙参收购、销售的主体参与者。该品种专营性较强，外围商家资金不容易介入。
2、种植利润尚可 北沙参包地种植户的包地价格在600-800元/亩，加上肥料、人工、浇水、管理、采挖等费用，每亩投入在5000-6000元，按产新鲜货行情2.3-2.6元/斤，亩产3500斤计算，种植还有利润，但相比其他涨价品种，对种植户的吸引力依然不够。
综上所述，北沙参种植成本在17元上下，加工成本增加2-3元，25元的价格可以维持种植习惯，想要扩大种植面积，北沙参价格需达到30元以上。
从目前北沙参的行情来看，农户有种植意愿，但受到种苗供应限制，想要扩大规模也不容易。随着北沙参库存进一步消耗，食用需求增加，行情还有上涨空间。
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