水牛角价格破百元背后是我国农业结构性转变！
水牛角，市场小品种，长期不受关注，价格近十年都是低迷运行，2022年开始，水牛角行情复苏后不断走高，近期水牛角个子价格突破百元。未来该品价格如何运行？
本期，天地云图中药产业大数据平台根据产销数据对该品种行情作一分析。
一、水牛角市场走动情况
亳州市场：水牛角（公斤价，下同），近期市场货源走销顺畅，随着库存见底，持货商惜售，导致价格继续小幅上涨，市场一般个子要价100元上下，水牛角丝价格65元上下，商家对后市保持乐观。
安国市场：水牛角，市场商家采购力度加强，加上口岸来货减少，市场库存薄弱，价格不断走高，个子货行情从前几天90元上涨到100元上下，持货商惜售，商家关注后市产地来货情况。
玉林市场：水牛角，随着货源不断消化，市场供应趋紧，近期有商家寻货，市场小批量货源走动顺畅，价格不断走高，市场统丝价格60-65元，个子价格95-100元之间，预计后市行情还有变化可能。
二、价格大幅上涨
图：2018-2023年水牛角市场价格走势图
水牛角，由于用量小，历来不受商家重视。
2003年以前，水牛角（统丝）价格始终在6元以下震荡运行。2010年在上一个大牛市行情影响下，水牛角行情也趁势而上创下了当时历史高价25元。但由于整体用量有限，高价刺激了采收量，行情也回落到13元附近。
2011年后水牛角价格一直没有太大起色，行情在14元上下震荡，这种低迷行情一直持续十年时间。国内产量有限，进口货大幅减少，水牛角价格从15元上涨到2022年6月的25元。之后价格更是一发不可收拾，2023年5月行情突破40元，50元，60元。
三、产量减少
水牛角为牛科动物水牛的角。我国主产于华南、华东等地区。
当前传统农业正在向现代农业发展，农业机械化在很大程度上代替了水牛的作业。水牛养殖量的逐渐减少，影响到水牛角资源的正常供给。目前国内资源大幅减少，主要依靠进口维持。
据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年水牛角产量在42h4吨左右，2022年水牛角产量约为431吨左右。
四、用量增加
水牛角具有清热，凉血，定惊，解毒的功能。治疗伤寒温疫热入血分，惊狂，烦躁，谵妄，斑疹，发黄，吐血，衄血，下血，痈疽肿毒等疾病。
水牛角成分和贵重的犀牛角成分大同小异，可做其替代品使用。由于犀牛的数量在逐渐减少，已成为国际一级保护动物。我国禁止犀牛角在中药材市场流通已经多年，从而使水牛角的用量得到了增加。
据天地云图中药产业大数据平台统计，2021年水牛角用量在420吨左右，2022年水牛角用量约为445吨左右。
五、后市预判
1、用量小，长期不受关注 水牛角由于用量小，很多商家均为顺带经营，长期关注度不高。导致价格低迷，经营户收益低，养殖者也没有将水牛角作为养殖水牛的核心收入，有些养殖户杀牛后也会直接将牛角丢弃。加上这个品种一年四季均可以供应市场，供需关系一直相对平稳，商家和资金没有关注。
2、机械化替代水牛耕地作用 水牛角因农业机械化程度提高使得水牛养殖数量下降，而水牛角产量相应跟着减少。加上这两年国外进口量大幅减少，市场供应量降低。
综上所述，国内水牛养殖减少，国外进口成本大幅增加，加上产地、市场库存减少，导致水牛角价格大幅走高。但由于该品用量有限，高价会导致养殖户专门收集牛角出售，高价也会刺激伪品掺入。加上该品一年四季供应，市场供应量增加后，行情会理性回归。
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