资讯搜索: [订阅][投稿]
您的位置:医药网首页 > 医药资讯 > 行业动态

桑椹七成需求在食材渠道,未来增长空间大

news.PharmNet.com.cn 2024-02-07 中康云瓴 字号:放大 正常
  桑椹始载于《唐本草》,认为可“单食,主消渴” 。桑椹具有滋阴补血,生津润燥等功效,可用于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、须发早白等症状。
 
  桑椹入药一般是制成生发、补肝肾等药品,药用方面需求量较少,更多的是用作食材,如泡茶、泡酒等。此外,桑椹中富含花青素,花青素是一种天然色素,具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等保健作用。近年来,越来越多商家开发新式桑椹制品,如桑椹原浆果汁、桑椹洗发水等,以迎合越来越多重视健康生活的年轻人的需求。
 
  本期,中康云瓴中药产业大数据中心根据2023年淘宝天猫平台上桑椹销售数据对该品种做一分析。
 
  桑椹电商渠道原料年需求量超800吨
 
  
  图1:2023年淘宝天猫平台桑椹TOP100销量及原料消耗量
 
  从图1可以看到,2023年淘宝天猫平台销量排名前100位桑椹商品(包含配方中有桑椹的养生茶)折合桑椹药材消耗量为453吨,以此估算,2023年,仅电商平台销售的桑椹相关商品折合桑椹药材总量约为838吨。
 
  2023年,淘宝天猫平台上架桑椹商品数2034个,SKU总销量144.7万个,其中销量TOP100的SKU销量125.7万个,占比86.83%。另一方面,含桑椹原料的养生茶销量TOP100的商品SKU销量249万个,相对来说,桑椹养生茶产品消费基数更大。
 
  桑椹热销商品降价明显
 
  
  图2:2023年淘宝天猫平台销量TOP100桑椹(单品种)销量价格段分布
 
  2023年,淘宝天猫平台销量TOP100桑椹(单品种)销售额为4928万元,占桑椹(单品种)品类总销售额的85.8%。由于近一年来热销商品降价,20元以下商品占比越来越高。
 
  
  图3:2023年淘宝天猫平台桑椹干价格趋势
 
  通过对热销店铺同一商品的价格跟踪,部分店铺桑椹干近一年的价格呈下降趋势,其中福东海旗舰店的桑椹干价格降幅最大,达75.1%。
 
  
  图4:2023年淘宝天猫平台销量TOP100桑椹(养生茶)销量价格段分布
 
  桑椹养生茶方面,销量TOP100商品销售额约为1.7亿元。从TOP100桑椹(养生茶)销售价格带来看,价格以20元以内的商品销量占比越来越高,此价格带商品主要为200克以内的小包装养生茶。
 
  桑椹养生茶搭配“男女有别”
 
  
  图5:2023年销量TOP100桑椹(养生茶)配料词云-男士
 
  桑椹养生茶针对不同人群消费者,搭配亦有所不同。对于男性消费者,桑椹养生茶主要搭配枸杞子、黄精、人参、玛咖、杜仲等品种,以达到补肝益气、强肾安神的功效。
 
  
  图6:2023年销量TOP 100桑椹(养生茶)配料词云-女士
 
  对于女性消费者方面,桑椹养生茶主要搭配枸杞子、玫瑰花、大枣、茯苓、甘草等品种,以达到滋补气血、祛湿养颜的功效。
 
  桑椹热销商品品牌集中度不高
 
  
  表1:2023年淘宝滋补养生品类桑椹商品销量TOP10
 
  2023年,桑椹TOP10热销商品都是桑椹干果商品,但品牌相对分散,其中排名第一的聚和泰品牌桑椹干月均销量超1万件。
 
  
  图7:2023年淘宝天猫平台销量TOP100桑椹制品销量及销售额占比
 
  近年来一些商家也开发了不少桑椹新产品,如桑椹原浆果汁、桑椹膏、洗发护发产品等,虽然销量远不如桑椹干果,但销售额占比并不低。
 
  桑椹原料未来行情稳定
 
  
  图8:2018-2023年药材市场桑椹价格走势(单位:元/千克)
 
  当前价格趋势:桑椹需求主要分为药用和食用两个渠道,其中药用渠道约占需求量的30%,食用渠道占70%。桑椹在2017年受天气影响减产,价格上涨。近几年随着产能恢复,价格逐步回稳,目前桑椹价格维持在15元/千克左右。
 
  未来行情:目前桑椹货源充足,主要以正常购销为主。但需关注主产区(如四川攀枝花)天气情况,如有大幅降雨等极端天气,将会影响桑椹的产量。中长期看,桑椹未来价格还是以稳定为主。
 
  综上所述,目前桑椹的销售形式还是以桑椹干为主,但带来的收益有限。商家可以开发更多不同种类的桑椹制品,如利用桑椹中富含的天然色素,作为食品工业中的天然着色剂,添加进酸奶、冰淇淋、蛋糕等产品中。
 
  随着越来越多的人开始重视健康和追求健康的食物,桑椹作为一种营养丰富、具有多种保健功效的药食同源品种,受到了越来越多人的喜爱,未来消费增长空间可观。
 
  (文中除注明外,数据均来源于中康云瓴)
返回顶部】【打印】【关闭

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,医药网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源医药网;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等,发邮件至pharmnet@netsun.com,我们将第一时间核实、处理。

返回医药资讯首页

食药法规APP

中医药APP